Χίος, 5ημ.

Η μέρα είναι αφιερωμένη στον Νότο. Πρώτη στάση το εντυπωσιακό Μουσείο Μαστίχας για να κατανοήσετε πώς παράγεται το πολύτιμο αυτό προϊόν. Συνεχίστε για το Πυργί, το μεγαλύτερο Μαστιχοχώρι. Περπατήστε στα στενά του και φωτογραφίστε τα περίφημα ασπρόμαυρα “ξυστά” στους τοίχους. Το μεσημέρι, κατευθυνθείτε στα Μεστά. Μπείτε στο χωριό από την κεντρική πύλη και περιπλανηθείτε στον μεσαιωνικό λαβύρινθο (όλα τα δρομάκια καταλήγουν στην κεντρική πλατεία). Καθίστε στην πλατεία για φαγητό, δοκιμάζοντας τοπικούς λουκουμάδες και ντόπια σούμα.

Κατευθυνθείτε προς το νοτιοανατολικό άκρο του νησιού, στο λιμανάκι του Εμπορειού. Από εκεί, ένα σύντομο πλακόστρωτο μονοπάτι θα σας οδηγήσει στα Μαύρα Βόλια. Η παραλία, χωρισμένη σε τρεις διαδοχικούς κόλπους (με εντυπωσιακότερο το Φώκι), είναι γεμάτη κατάμαυρα βότσαλα από το σβησμένο ηφαίστειο Ψάρωνας. Αφού απολαύσετε το μπάνιο σας στα κρύα νερά, γευματίστε στις ψαροταβέρνες του Εμπορειού. Αν έχετε αντοχές το απόγευμα, αναζητήστε την παραλία της Αγίας Δύναμης, έναν κρυφό, μικρό κόλπο με γαλαζοπράσινα νερά.

Βάλτε πλώρη για το κέντρο και τα ορεινά του νησιού. Ξεκινήστε με τη Νέα Μονή, ένα από τα σημαντικότερα βυζαντινά μνημεία της Ελλάδας (11ος αιώνας) με εκπληκτικά ψηφιδωτά. Στη συνέχεια, οδηγήστε μέχρι τον Ανάβατο, το “Μυστρά του Αιγαίου”. Είναι ένα ακατοίκητο πια, πέτρινο χωριό, κυριολεκτικά σκαρφαλωμένο στην άκρη ενός κατακόρυφου γκρεμού, που κόβει την ανάσα. Για το απογευματινό σας γεύμα, κατηφορίστε στο γειτονικό, γραφικό χωριό Αυγώνυμα, όπου θα δοκιμάσετε χερίσια μακαρόνια και κατσικάκι, απολαμβάνοντας ένα από τα ωραιότερα ηλιοβασιλέματα της Χίου.

Την τελευταία σας μέρα κάντε μια σύντομη βόλτα βορειότερα της πόλης. Δείτε τους χαρακτηριστικούς τέσσερις παλιούς Ανεμόμυλους στα Ταμπάκικα, το πιο αναγνωρίσιμο ίσως σημείο κοντά στη Χώρα. Συνεχίστε παραλιακά μέχρι τη Λαγκάδα, ένα γραφικό ψαροχώρι, ιδανικό για τον τελευταίο σας καφέ ή μεζέ δίπλα στα καΐκια. Επιστρέφοντας στην πόλη, κάντε τα απαραίτητα ψώνια: προμηθευτείτε δάκρυα μαστίχας, καλλυντικά, υποβρύχιο μαστίχα και το εξαιρετικό τυρί μαστέλο, πριν πάρετε τον δρόμο για το αεροδρόμιο ή το λιμάνι.