Η γαστρονομία της Ρίγας είναι ριζωμένη στην αγροτική παράδοση και στα δώρα της βαλτικής φύσης. Στην πόλη, θα βρείτε από cozy παραδοσιακές ταβέρνες έως fine dining εστιατόρια, που επαναπροσδιορίζουν τη λετονική κουζίνα με σύγχρονη, βιώσιμη προσέγγιση. Δοκιμάστε παραδοσιακά πιάτα, όπως Grey peas with speck (εθνικό πιάτο), Skābeņu zupa (σούπα από φύλλα, με πατάτες και αυγό), Silķe kažokā (ρέγγα με παντζάρια, μαγιονέζα και αυγό), Jāņu siers (φρέσκο λετονικό τυρί με κύμινο), Rupjmaize (παραδοσιακό, σκούρο ψωμί σίκαλης), Piragi (μικρά ψητά πιτάκια με γέμιση μπέικον ή μανιτάρια). Για τους λάτρεις του γλυκού, γευτείτε Sklandrausis (γλυκιά τάρτα από καρότο και πατάτα), Medus kūka (στρώσεις κέικ με μέλι, ξινή κρέμα και καρύδια). Συνοδεύστε τα γεύματά σας, με μπύρες από μικροζυθοποιίες της Λετονίας, τοπικά κρασιά και λικέρ.